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2025/6/29

関孫六の最高峰ナイフ「要」

世界的に有名なデザイン賞の一つ「Red Dot Award」でプロダクトデザイン賞を受賞した最高級ナイフ
日本の刃物の聖地、関市で培われた伝統技術で職人により一つ一つ丁寧に時間をかけ手作りされています。
日本刀のようなシンプルで洗練されたデザインはギフトに最適です！


刃先は和包丁がルーツの「切付形状」で剣型になっており、肉の筋切や飾り切などの細かい作業がしやすい設計です。また、高硬度の特殊ステンレス刃物鋼を芯材とした三層鋼で従来より刃先を薄く梳く加工を施すことで食品を切り込む時の抵抗が少なくなりさらに洗練された鋭い切れ味を長く体感していただけます。


ツカ部分は「鳥居反り」で日本刀の形状が対象物に効率的に力が加わるという機能性に着想を得ており食材を切る作業に応用されています。


ハンドルは八角柄。職人の手で1本ずつ手作業で削ることで口金との繋ぎ目が殆ど感じないほど滑らかな仕上がりです。


パッケージも日本刀を収納する箱をイメージ。シンプルながら関孫六マスターラインの鋭さを想起させる美しいデザインです。


関孫六　要


5寸(150mm)　￥24,200(税込


6寸半(195mm)　￥27,500(税込)







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